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Nuovo Mercato Testaccio

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Una coppa smoothie è un modo di mangiare un frullato usando un cucchiaio invece di una cannuccia ma in realtà e’ molto di più: e’ un modo sano, sostanzioso e delizioso per assumere più verdure, frutta ed altri cibi che aiutano la nostra salute ed il nostro benessere.
Si può personalizzare lo smoothie con qualsiasi tipo di frutta e di verdura per poi scegliere i “toppings” preferiti.
Generalmente si prepara usando:

1/2 PARTI DI VERDURE
Spinaci, cetrioli, cavolo nero, sedano…

1 PARTE DI FRUTTA
Può essere usato qualunque tipo di frutta

1 PARTE PROTEINA

Polvere di proteine naturali come quelle del riso integrale o di piselli o anche semi di chia, di canapa e tutti i burri di noci come quello d’arachidi, di mandorle…

1 PARTE DI GRASSI BUONI
Semi di chia, avocado, olio di cocco, burro d’arachidi, di mandorle o di sesamo

SUPER CIBI
polline, polvere di maca, lucuma, bacche di cacao, bacche goji,cacao crudo, spirulina e clorella (alghe ad alto contenuto di minerale) cannella…

GHIACCIO

LIQUIDO
latte di mandorla, latte o acqua di cocco, acqua filtrata…

10 alimenti

L'avena

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È ricca di fibre solubili (riducono il rischio di malattie cardiache), di carboidrati e di proteine: ne contiene 10 grammi per mezza porzione, rilasciando energia muscolare costante. Possiamo utilizzarla per colazione, con latte e zucchero, possiamo realizzare dei biscotti o inserirla nello yogurt, assieme ai frutti di bosco. Ma potremo utilizzarla anche per una minestra alle verdure, per delle polpette al forno o per un bel tortino!

Le carote

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Estremamente ricche di carotenoidi, aiutano a prevenire alcuni tumori, l’asma e l’artrite reumatoide ma hanno un ruolo fondamentale anche nell’equilibrio e nella protezione dello stomaco e della flora intestinale. Semplici da preparare, Noi suggeriamo di prepararle speziate con pepe giallo o di abbinarle alle patate dolci, alla torta di zucca o al sorbetto al mango.

I fagioli neri

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Sono ricchi di antociani, sostanze antiossidanti che migliorano le funzioni cerebrali. Inoltre sono ricchi di fibre e proteine: mezza porzione di fagioli fornisce 8 grammi di proteine e 7,5 grammi di fibre. Noi consigliamo di metterli in un burrito o nel chili, ma sappiate che anche la purea di fagioli neri condita con olio d’oliva ed uno spicchio d’aglio è ottima.

Lo yogurt

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Le origini di questo alimento, molto diffuso nella vita quotidiana, sono decisamente antiche ed incerte ma, data l’etimologia del nome, si ritiene che a diffonderlo siano stati i Turchi. Aiuta a rafforzare il sistema immunitario e aumenta le difese contro il cancro ma ricordiamoci di controllare sempre che contenga i fermenti lattici vivi. Noi consigliamo di mangiarne un vasetto al giorno: possiamo aggiungere mirtilli, noci, semi di lino o miele (ottimo per la colazione o come dessert), ma lo yogurt magro è perfetto anche per condire insalate e creare salse cremose.

I mirtilli

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Ricchi di fibre e vitamina A e C, i mirtilli aiutano a prevenire il cancro, il diabete e i problemi di memoria legati all’età ma sono efficaci anche contro i problemi cardiovascolari. Noi consigliamo di mangiarne almeno una porzione al giorno, magari aggiungendoli ad un frullato con uva, prugne e fragole. E ricordiamo che i mirtilli conservano tutto il loro potenziale nutritivo anche se congelati.

Gli spinaci

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Questo tipo di verdura a foglie verdi ci aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e osteoporosi ed è una importante fonte di Omega-3 e acido folico. Gli spinaci sono inoltre ricchi di luteina, un composto che combatte la degenerazione maculare e che può stimolare il desiderio sessuale. Noi consigliamo di mangiare almeno una porzione di spinaci freschi al giorno o metà porzione di quelli cotti. Come? Insalata di spinaci, come contorno alle uova strapazzate, come condimento per la pizza oppure mescolati alla salsa marinara e cotti per un minuto nel microonde.

Le noci

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Ricche di Omega-3, contengono polifenoli e proteine. Le noci sono le più complete tra tutti i tipi di frutta a guscio e possono tranquillamente essere sgranocchiate in qualunque momento della giornata, in particolar modo dopo un allenamento. Noi suggeriamo di cospargere l’insalata con noci tritate, ma anche di aggiungerle al preparato per il pancake, oppure mescolarle con l’olio d’oliva in una marinata per pesce o pollo alla griglia.

I pomodori

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Quelli rossi sono i migliori perché ricchi di licopene, un antiossidante che ha la funzione di “scavenger” (ovvero “spazzino”) verso i radicali liberi. Una dieta ricca di licopene riduce il rischio di tumore alla vescica, alla prostata, al polmone, alla pelle e allo stomaco, così come il rischio di malattie coronariche. L’ideale, secondo Noi, sarebbe assumere almeno 22 milligrammi di licopene al giorno, ovvero otto pomodori rossi o un bicchiere di succo di pomodoro.

Le banane

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In pochi sanno che le banane, grazie alle sostanze presenti al loro interno (vitamina B6, triptofano, ferro, magnesio e potassio) sono un vero e proprio antistress naturale, in particolar modo se assunte a metà mattina. Inoltre, essendo ricche di fibre, aiutano la digestione e regolano i livelli di zuccheri presenti nel sangue.

I frutti di bosco

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Con il ritorno della bella stagione possiamo approfittare di mirtilli freschi, bacche di Acai e, più in generale, dei frutti di bosco: tutti alimenti estremamente nutrienti e ricchi di vitamine e antiossidanti, in grado di aiutare il nostro cervello a migliorare i segnali di benessere.